Tổng hợp thông tin cần biết về cây hoa nghệ tây saffron

Thời gian gần đây, trên nhiều diễn đàn, hội nhóm dành cho chị em đang xôn xao về một loại gia vị – thảo dược có nhiều công dụng thần thánh như tăng cường chất chống oxy hóa, ngăn ngừa khả năng gây bệnh ung thư,… và còn cả làm đẹp và có giá “đắt […]

hình ảnh thu hoạch cây hoa nghệ tây

Thời gian gần đây, trên nhiều diễn đàn, hội nhóm dành cho chị em đang xôn xao về một loại gia vị – thảo dược có nhiều công dụng thần thánh như tăng cường chất chống oxy hóa, ngăn ngừa khả năng gây bệnh ung thư,… và còn cả làm đẹp và có giá “đắt hơn vàng”. Đó chính là Saffron – nhụy hoa nghệ tây. Cùng tìm hiểu kĩ hơn về loại “vàng đỏ” trứ danh này cũng như hiểu vì sao nó đắt đỏ nhưng vẫn được nhiều người quan tâm nhé!

Cây hoa nghệ tây là gì?

Hoa nghệ tây sống bản địa của khu vực Tây Nam Á, sau đó đã được đưa đến các khu vực của Bắc Phi, Bắc Mỹ, và châu Đại Dương và được nhân giống trồng và thu hoạch lần đầu ở Hy Lạp.

thông tin cần biết về cây hoa nghệ tây
Cây hoa nghệ tây là loài thực vật thuộc họ Diên vĩ. Tên nó mang ý nghĩa thể hiện sự vui mừng, hân hoan.

Mô tả cây hoa nghệ tây:

  • Cây hoa nghệ tây có danh pháp khoa học là Crocus sativus, còn được gọi là hồng hoa, hồng hoa Tây Tạng, nghệ tây Iran, nghệ tây saffron.
  • Nghệ tây là một loài thực vật thuộc họ Diên vĩ, thân cỏ, rễ củ.
  • Thân cây nhỏ mảnh mai, có thể phát triển chiều cao tới 20-30 cm, một cây cho ra 1- 4 hoa.
  • Hoa nghệ tây thường trổ hoa vào mùa thu, có màu sắc rực rỡ và mùi hương vô cùng quyến rũ, hoa có nhụy đỏ cam sẫm, mỗi hoa gồm 3 đầu nhụy.
  • Nghệ tây là một loại thực vật tam bội, không thể tự tương thích và vô sinh về mặt giống đực, không có khả năng sinh sản độc lập. Nên nuôi trồng chỉ có thể nhân giống thủ công với phương pháp “cắt và ghép” hoặc sử dụng một cây con vô tính ban đầu hay bằng cách lai giống giữa các loài.
  • Củ của cây hoa nghệ tây sống được một mùa, mỗi củ cho ra tối đa mười “củ con” bằng cách phân chia sinh dưỡng, chúng sẽ phát triển thành cây mới vào mùa tiếp theo. Củ nghệ tây đặc ruột, nhỏ, có màu nâu sẫm với đường kính tối đa là 5 cm.
  • Cây hoa nghệ tây ưa sống ở môi trường có đầy đủ ánh sáng mặt trời ít nhất 5 tiếng/ ngày, cũng có thể sống sót được trong mùa đông, chịu được sương giá với nhiệt độ khoảng -10 độC. Sau một khoảng thời gian tiềm sinh qua suốt mùa hè, củ sẽ mọc ra các lá nhỏ và bắt đầu cho búp vào đầu mùa thu. Chúng chỉ ra hoa và khoảng giữa mùa thu.
  • Hoa nghệ tây nở sau mùa lạnh, từ mặt đất nhô lên khi trời bắt đầu ấm, đội cả tuyết vừa mới bắt đầu tan.
  • Cây ưa sống ở nơi đất sét có chứa đá vôi mềm, bở.
hình ảnh cây hoa nghệ tây
Loài cây hoa nghệ tây thích ứng tốt với khí hậu ở Địa Trung Hải và cho ra hoa vào mùa thu

Saffron có nghĩa là gì?

Chắc hẳn ai cũng có chung câu hỏi rằng saffron là gì? Saffron là tên để chỉ một loại gia vị được sản xuất từ nhuỵ hoa của cây nghệ tây. Mỗi một bông hoa nghệ tây có nhiều nhị màu vàng tươi nhưng chỉ có duy nhất 3 sợi nhụy dài chừng 2-4 cm, màu đỏ cam sẫm.

Để thu hoạch nhụy hoa nghệ tây Saffron, người ta phải thu hái bằng tay các bông hoa trên cánh đồng, mang về và nhặt từng sợi nhụy trong từng bông hoa, tập trung phơi sấy và cất trữ.

Để thu được 1kg nhụy hoa nghệ tây saffron khô sẽ cần phải thu hái và nhặt nhụy thủ công từ 110.000 đến 170.000 bông hoa nghệ tây tươi.

Việc thu hoạch này mất khoảng 40 giờ làm việc trong điều kiện bình thường – tức là tương đương một tuần đi làm của công nhân viên chức chỉ để tạo ra 1 kg thành phẩm nhụy hoa nghệ tây saffron chưa phân loại.

hình ảnh thu hoạch cây hoa nghệ tây
Việc thu hoạch cây hoa nghệ tây cũng rất kì công. Người thu hoạch phải ngắt nhụy hoa nhẹ nhàng bằng tay và hạn chế ánh nắng chiếu vào để không làm mất đi hương thơm của chúng

Nhụy hoa nghệ tây saffron ngoài việc là một loại gia vị tạo màu và mùi vị đặc trưng cho nhiều món ăn, thì xét về phươn diện y học, còn có nhiều tác dụng với sức khỏe như: ngăn chặn các tác động, khả năng gây bệnh ung thư, ức chế các tế bào ung thư, phòng chống và chữa trị bệnh trầm cảm, bệnh mất trí nhớ, tốt cho tim mạch, tiêu hóa,… lại có nhiều công dụng trong làm đjep của phụ nữ như: tác dụng giảm sắc tố gây sạm nám, đen da, làm sáng da, làm mờ sẹo, vết thâm, trị mụn, dưỡng da mềm mịn, căng bóng, ngăn ngừa sự lão hóa da hiệu quả.

cây hoa nghệ tây có nhiều loại công dụng khác nhau
Với mức giá cao ngất ngưỡng, nhưng câyhoa nghệ tây cũng mang lại giá trị rất cao cho người sử dụng, chống lại nhiều loại bệnh

Với nhiều công dụng tốt với sức khỏe, sắc đẹp, lại thêm điều kiện nuôi trồng và thu hoạch khó khăn, mất nhiều công sức đã khiến sản phẩm nhụy hoa nghệ tây Saffron có giá thành cao, được mệnh danh là thứ gia vị “đắt đỏ nhất” thế giới, nhưng vẫn luôn nhận được nhiều người tìm kiếm và tin tưởng sử dụng.